CHEF À DOMICÍLIO: tortelli cordeiro

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terça-feira, 2 de agosto de 2011

tortelli cordeiro

Postado por CHEF DE COZINHA às 15:23

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FERNANDO GORI

CHEF DE COZINHA: Sou formado pelo Senac em Campos do Jordão. Cursei, durante 1 ano, na Scuola ALMA di Gualtiero Marchesi, em Colorno na Itália,1º brasileiro a se formar no curso. Trabalhei no Ristorante All'Enoteca di Roero, do Chef Davide Palluda, em Piemonte e no Ristorante Borgo Antico, do Chef Massimo Camia, em Barolo; estrelados pelo guia Michelin. Fui proprietário do Espaço Gastronômico MD, em São José dos Campos. Atualmente realizo eventos residenciais e empresariais. Os pratos são elaborados com ingredientes selecionados e as massas produzidas artesanalmente.

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